EL ACEITE DE OLIVA
Objetivo: el objetivo de realizar un trabajo pluridisciplinar no es más que el de poner en práctica los conocimientos y el saber hacer adquirido en cada materia en un contexto global.
Nos hemos planteado un tema El aceite de oliva, que vamos a investigar, para eso vamos a poner en marcha nuestros conocimientos de biología, historia …, vamos a organizar y analizar datos en matemáticas, vamos a expresar los resultados de nuestras investigaciones a través de creaciones artísticas, textos, presentaciones orales, dípticos, y para ello vamos a comunicar en las tres lenguas que manejamos español, francés e inglés.
¿ Por qué el aceite de oliva? España y en concreto Andalucía es una de las primeras productoras de aceite de oliva a nivel mundial, producción histórica y milenaria, que ha evolucionado a lo largo de la historia, motor de nuestra economía, producto de numerosas virtudes y beneficios, base de nuestra dieta mediterránea ...
Acciones: Propuesto el tema y expuesto nuestro objetivo.¿Qué podemos hacer?
Intentar hacer llegar información a nuestros alumnos, hacer que investiguen, que lean, que resuman, que saquen conclusiones, que expongan sus ideas, que reflexionen, en definitiva que aprendan dentro de las posibilidades que podemos plantear de este tema en nuestra asignatura y siempre en el contexto de nuestras programaciones.
Resultado: Obtendremos un trabajo pluridisciplinar muy completo, práctico e ilustrativo, que mostraremos a final de curso para el centro y la creación de este blog donde iremos subiendo las actividades propuestas para uso en cursos posteriores.
Calendario:
Noviembre: Planteamiento del tema, calendario de actuaciones, recopilación de ideas
Diciembre - enero: Diseño de actividades y propuesta de tarea final por el profesor cada uno en su materia y con el curso que desee trabajar.
Febrero-marzo: Desarrollo en clase de las actividades.
Abril- mayo: Exposición de trabajos
Resumen de ideas iniciales por asignaturas:
Matemáticas: Grados de acidez, áreas de producción, rendimiento: kilos de aceituna y litros de aceite …
Física y química: Procesos físicos y químicos del refinado
Tecnología: La almazara ayer y hoy. El molino, la prensa, maquinaria (posible maqueta)
Educación física: El aceite de oliva en la dieta del deportista
Historia: Origen, cultivo y aplicaciones de las distintas civilizaciones
Ciencias naturales: La producción ecológica, alergias al polen, de la trama a la aceituna.
Lenguas : Beneficios y virtudes del llamado oro líquido ( Análisis de textos explicativos, científicos, recetas, referencias literarias …)
La almazara de Nigüelas tiene una interesante visita guiada, salida propuesta para fin de la unidad
