Unidad didáctica Tecnología 3º ESO

Título: Molino de aceituna. Almazara

Grupo: 3º ESO Tecnología bilingüe en inglés      Sesiones previstas:     4      Nivel: B1

Introducción.

Los mecanismos son elementos esenciales usados en las máquinas de nuestra sociedad. Sin ellos las máquinas que utilizamos no serían las mismas y los medios de producción de objetos y alimentos serían diferentes. Es por ello que en la asignatura de Tecnologías se estudia estos elementos.

Objetivos didácticos
Descubrir nuestro entorno a través de los procesos para la obtención del aceite de oliva virgen extra.
Conocer la evolución de las máquinas y mecanismos de una almazara o molino de aceite.

Valorar la importancia de los mecanismos en el funcionamiento de máquinas de uso cotidiano.

Ampliar el vocabulario y repasar algunos contenidos de gramática.
Desarrollar la técnica del resumen en lengua extranjera.

Instrumentos de evaluación
Actividades de clase.
Resumen de ideas.
Trabajo en parejas para la presentación oral.
Escucha comprensiva.

Criterios de calificación
El resumen y actividades serán calificadas de acuerdo a los criterios de nuestra programación.
El trabajo en grupo se valorará: contenido, creatividad, claridad en la exposición de ideas.

Calidad y precisión en las actividades escritas realizadas.
Comunicación eficaz del trabajo elaborado.

Destrezas comunicativas
Expresión y comprensión oral.
Expresión y comprensión escrita.

 Contenidos

Mecanismos de transmisión de movimiento (polea, polipasto, palanca, ruedas de fricción, sistemas de poleas, engranajes, tornillo sin fin, sistemas de engranajes). Constitución, funcionamiento y aplicaciones. Mecanismos de transformación de movimiento (piñón-cremallera, tornillo-tuerca, manivela-torno, biela-manivela, cigüeñal, leva, excéntrica). Constitución, funcionamiento y aplicaciones. Ley de la palanca, momento de fuerzas y relación de transmisión.

Respeto por las normas de seguridad en el uso de herramientas, máquinas y materiales.

Morfosintaxis: 
Fonética: Sonidos característicos del inglés.

 Gramática: - Construcción correcta de la estructura básica de la oración (sujeto, verbo y complementos; concordancia; tiempos verbales; etc.)
- Infinitivo / Imperativo.
Ortografía: Magnitudes y unidades de medida.

Vocabulario: - unidades de medida, expresiones algebraicas
- magnitudes (masa, volumen, etc.)
- expresión de cantidades exactas y aproximadas
- términos elementales de salud y nutrición relacionados con el uso del aceite de oliva virgen en nuestra dieta.

Culturales: Apreciar y conocer la importancia del olivar y la obtención del aceite de oliva.

Adquirir el vocabulario específico para comprender e interpretar mensajes relativos a la tecnología y a los procesos tecnológicos. Utilizar la terminología adecuada para redactar informes y documentos técnicos

Aspectos discursivos

Morfosintaxis: 
- Subjuntivo
- Voz pasiva
- Condicional
- Preposiciones

Vocabulario: Campo semántico de las máquinas y mecanismos simples ( palancas, ruedas, poleas, plano inclinado y tornillo. )

Culturales:
Cultura y patrimonio tecnológico. Antiguas almazaras.
Sellos de calidad del aceite virgen extra.


Tareas

Tareas previas

1.     Presentación del tema
Nos servirá de introducción el tema 4 y 5 sobre máquinas y mecanismos del libro de texto de la editorial Teide. Que trabajaremos en clase, solucionando cuestiones y problemas de mecanismos simples. Siempre se asociarán los mecanismos a su realidad más próxima.

Tareas de desarrollo

2.     Presentación del power point sobre las almazaras y el proceso de obtención del aceite de oliva.

Visionado del documental “Olive Oil Tasting at Almazara Campopineda, Piñar  in Andalucia, Spain. (3 minutos) Con subtítulos en inglés. . 

https://www.youtube.com/watch?v=BrLA6lXcjCg

Lengua 1º ESO Infancia

Profesora: Pilar Pérez Marín

Grupo: 1º G

Objetivos didácticos:

* Utilizar la lengua para expresarse de forma coherente y adecuada en los diversos contextos de la actividad social y cultural, para tomar conciencia de los propios sentimientos e ideas y para controlar la propia conducta.

* Utilizar la lengua oral en la actividad social y cultural de forma adecuada a las distintas situaciones y funciones, adoptando una actitud respetuosa y de cooperación.

* Utilizar la lengua eficazmente en la actividad escolar para buscar, seleccionar y procesar información y para redactar textos propios del ámbito académico.

* Utilizar con progresiva autonomía y espíritu crítico los medios de comunicación social y las tecnologías de la información para obtener, interpretar y valorar informaciones de diversos tipos y opiniones diferentes.

* Comprender textos literarios utilizando conocimientos básicos sobre las convenciones de cada género, los temas y motivos de la tradición literaria y los recursos estilísticos.

*  Aplicar con cierta autonomía los conocimientos sobre la lengua y las normas del uso lingüístico para comprender textos orales y escritos y para escribir y hablar con adecuación, coherencia, cohesión y corrección.

Instrumentos de evaluación:

       * Utilización de nuevas tecnologías y otras fuentes de información.

       * Coordinación y participación de todos los miembros del grupo.

       * Expresión oral: entonación, variedad léxica, lenguaje no verbal...

       * Corrección ortográfica en la parte escrita del trabajo.

       * Adecuación de los contenidos a la unidad trabajada.

     

Criterios de calificación:

Se aplicarán los propuestos en programación, evaluando las diferentes destrezas lingüísticas según el porcentaje establecido.

Contenidos propios de la materia:

* Conocimiento y uso de estrategias para la producción de textos orales.

* Uso de estrategias para hablar en público planificando el discurso.

* Interpretación y valoración de textos escritos.

* Valoración de la lírica como forma de expresión de sentimientos y emociones.

Contenidos lingüísticos:

Ortografía:

* Conocimiento de las normas ortográficas.

Léxico:

* Identificación de palabras relacionadas con el olivo y nuevos significados asociados a este concepto.

 Contenidos Culturales:

Conocimiento de su propia localidad y de la naturaleza que pueden encontrar en ella relacionada con el olivo y el aceite de oliva. Esta visión partirá fundamentalmente de sus mayores y de cómo su infancia se vio marcada por este hecho.

Desarrollo de la unidad:

Tareas previas

§  La clase se organizará en grupos de cinco alumnos

§  Comenzarán con una lectura inicial del texto. Seguidamente anotarán aquellas palabras cuyo significado desconozcan.  Es fundamental una lectura comprensiva del texto.

§  En primer lugar se trabajarán los aspectos lingüísticos: campo semántico de olivo; análisis morfológico de las clases de palabras del poema.

§  En segundo lugar nos centraremos en cuestiones literarias: resumen del poema, métrica, análisis de las principales figuras literarias.

§  La segunda parte de la tarea implicará un trabajo que los alumnos realizarán fundamentalmente fuera del aula: se trata de recabar información sobre cómo vivieron sus mayores su infancia rodeados de olivos, ya que este es el tema central de nuestro poema.

 Tarea final

Los alumnos darán a conocer su trabajo a los compañeros mediante la presentación en power point, carteles, cartulinas o vídeos.

INFANCIA

Tu verde ceniciento llegó hasta mi pupila,

lastimosamente.

Tus hojas eran ojos elípticos.

Tu tronco de raíces te enjugaba las lágrimas

pero no eran de aceite,

ni de sal,

ni de agua.

Me acerqué a tus ramizas de despojos

pero no escuché vientos acariciantes.

Un surco a modo de camino me lo dijo.

El olivo está triste,

languidece la florecilla blanca de su ramaje,

se desvanece hacia lechos de tierra

en su frondoso almagre.

Retorcías tu pena en tu copa de cielo

como un mal trago,

como el último brindis que hace el condenado.

Me dejé acariciar por una rama ocre

que se desvanecía al horizonte en llamas

y envolviste tu tristeza en la mía.

Ya sabes que siempre me dolió

cómo te vareaban

aunque tú sonrieras

a ritmo de alpechín

y de aceituna ingrávida.

La criba de mis ansias con mis juegos

filtraba las ausencias

pero tú siempre me comprendías

y el tronco generoso me cobijaba

en gruta o soledad

desde el silencio niño

o escondite de abejas

o aposento de miedos

o casa de madera repleta de muñecos.

Olivo, no me dejes

que el campo se hace huérfano

si me arrancan infancias,

si me extirpan tu suelo.

Nieves Fernández Rodríguez

Unidad didáctica 3º ESO Francés

Les oliviers de Provence

Plantilla Unidad AICLE

Grupo:   3º ESO         Sesiones previstas:  4        Nivel lingüístico: A2

Objetivos didácticos: 

Descubrir Provenza bajo el hilo conductor del olivo
Desarrollar la expresión escrita y oral
Desarrollar el trabajo colaborativo


Instrumentos de evaluación:

Actividades
Criterios de calificación:
(Se aplicarán los propuestos en programación, evaluando las diferentes destrezas lingüísticas)
Actividades previstas por destrezas comunicativas:

 Expresión oral
 Comprensión oral
 Expresión escrita
 Comprensión escrita

Objetivos propios de la materia:
Redactar en presente y pasado (alternando passé composé e imparfait)
Organizar el discurso con precisión y claridad
Escribir un mensaje respetando el código del lenguaje formal
Repasar y utilizar las preposiciones de lugar

Contenidos lingüísticos:
Morfosintaxis:
Fonética: Les nasales ( particularité de l'accent du midi)
Ortografía: Les accents et les doubles consonnes
Gramática: Préposition: En, à, sur, à côté de. Imparfait, passé composé et présent.
Léxico: Couleurs et nuances, poterie, faïence, essence, culture, olive, oliviers, savon, cigale ...
Contenidos Culturales: Les villes ( Marseille, Avignon, Nice ..., patrimoine artistique, les Impressionistes)

Desarrollo de la unidad:

Tareas previas

Introducción del tema a través de los contenidos de la unidad 4 del manual Parachute3

Desarrollo

 Comprensión escrita

1. Lecture et analyse du texte suivant, soulignez les mots du vocabulaire d'intérêt pour l'unité.

Importance de l’Huile d’Olive

  

• L’huile d’olive a longtemps été l’un des produits de base de l’alimentation des Provençaux.
• Aujourd’hui encore, l’huile d’olive  joue un rôle important dans la cuisine provençale et certains crus sont réputés mondialement pour leur finesse.
• La reconnaissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) « Huile d’Olive de Provence » en 2006/2007 est décisive.
• L’huile d’olive concerne évidemment directement l’alimentation et la gastronomie.
• L’huile d’olive entre également dans la production de  cosmétiques et deproduits d’hygiène.
• L’huile d’olive a une incidence sur l’art en général, à commencer par l’art pictural avec la photographie et la peinture. Elle concerne également la filière de la céramique et de la faïence (contenants, motifs dessinés…).
• L’huile d’olive constitue un véritable emblème de la Provence qui relie les habitants et les visiteurs.
  1. L’huile d’olive tisse des liens au delà des frontières et plonge ses racines dans une histoire et dans une nature particulièrement riche.
  2. L’histoire concerne l’antiquité gréco-romaine mais également celto-ligure, sans parler du Christianisme avec l’appellation « Christ« , l’Oint pour les Grecs est lié à l’huile (l’onction est un geste liturgique consistant en une application d’une huile sainte sur une personne ou sur une chose).
• L’importance du prénom et du nom de famille Olivier et de leurs dérivés en Provence (Olivia…) montre encore la profondeur de l’enracinement de l’arbre olivier et de ses productions.
• 
  
• Extrait de la page suivante:
• https://www.provence7.com/portails/traditions/gastronomie-provencale/huile-dolive-2/

2. Lisez et répondez aux questions posées

Oléum primum arborum (l'olivier est le premier des arbres)

Rapporté par la bible mais déjà présent dans la préhistoire.

Le berceau de l'olivier doit se situer en Asie mineure où il était cultivé sous une forme primitive au début du néolithique.

La paléobotanique a permis de reconstituer les premiers aliments de l'âge de bronze en identifiant aussi bien des grains de raisins, des céréales et des noyaux d'olives.

L'olivier pourrait avoir été mis en culture au Proche-Orient dans un secteur comprenant la Syrie, la Palestine et la Phénicie.

Les fouilles archéologiques ont mis à jour des fresques et des jarres témoins d'une intense activité liée à la culture de l'olivier et du commerce de son huile en Crête et sur les rivages Egéens dès le 3ème millénaire.

C'est vers 1500 ans avant J.C. que la culture de l'olivier est introduite en Egypte comme l'atteste le découverte de couronnes de feuilles d'olivier dans les tombes.

Au 6ème siècle avant J.C. les premiers colons Phocéens installent leurs comptoirs sur la côte méridionale créant ainsi Massilia et initient les habitants du Narbonnais à la taille de la vigne et de l'olivier.

On retrouve alors, au grée des pérégrinations colonisatrices, l'olivier en Afrique, jusqu'aux confins du désert, au-delà des océans par les Espagnols désireux de recréer le paysage familier de leurs terres natales.

Il se plaît entre le 25e et le 45e degré de latitude, ce qui a d'ailleurs permis de l'introduire avec succès au Japon, aux Etats Unis (Californie), au Mexique pour l'hémisphère nord, en Australie et dans divers pays de de l'Amérique du Sud pour l'hémisphère Sud.

Ses origines en font l'arbre généreux des terres pauvres et familier des paysages Méditerranéens où il est le gardien d'une civilisation qui ne disparaîtra qu'avec lui.

Répondez

Premièrement cultivé où?

Les fouilles archéologiques ont découvert des ...

En 1500av JC...

Au 6ème ...

L'effet de la colonisation...

Un arbre généreux qui...

Compréhension de l'oral

3. Visionnez cette émission culinaire et découvrez la Tapenade Provençale.

https://www.youtube.com/watch?v=YLkbVts3Kas

3.1 Complétez les trous avec des quantificateurs

C'est ............. simple

Un ......... .............. peu d'ail

Un ................ filet huile d'olive

.................... anchois 

3.2 Trouvez le mot juste

Les olives doivent être .................................

Les anchois doivent être ............................

Quel est le sens du préfixe "de"

3.3 Quels adjectifs définissent la tapenade, suivez bien l'écoute et dites:

A cause du citron elle est .......................

Avec les anchois elle est .......................

Avec l'huile elle devient ........................

Quels sont les ingrédients? 

Comment peut on la manger?  

A votre avis vous allez aimer?

4. Visionnement de la scène de la dégustation finale du film  Ratatouille.

https://www.youtube.com/watch?v=pbJw1hNCc24&list=PLdtXLGPi22x7qMt8MQTV1A5N4pOOqWa96

 Expression écrite

Pourquoi le critique culinaire aime tellement ce plat, qu'est-ce qui lui arrive quand il mange?

Racontez un peu la sypnosis du film

"Ratatouille était ..."

Cherchez la recette  et dites quels sont les ingrédients.

5. Les herbes de Provence

Faites la liste des herbes les plus connues que l'on utilise en cuisine provençale, construisez un herbier, comparez les herbes provençales et celles que l'on trouve aux alentours dans notre région.

https://www.provence7.com/portails/gastronomie/aromates-condiments-epices-herbes/herbes/

6. Le vrai savon de Marseille

Compréhension de l'écrit

Lisez l'article qui apparaît sur le lien suivant et expliquez avec vos mots pourquoi le savon de Marseille est-il efficace, écologique et économique?
Il vous êtes arrivés de faire du savon artisanal chez vous? Si vous répondez affirmativement quels ont été les pas à suivre? (Utilisez il faut+infinitif)

https://www.lecurionaute.fr/savon-de-marseille-huile-olive-palme-coprah-label-arnaque/

7. Les oliviers des Impressionistes

Oliviers avec ciel jaune et soleil

Qui en est l'auteur?
Quelles sont les couleurs dominantes?
Quel est le type de peinture?
A quel mouvement appartient-il?
Où se trouve-t-il exposé?

Oliviers et les Alpilles

Quelles sont les grandes différences que vous appréciez dans les deux tableaux?
(couleurs, moments de la journée, fond ...)


Tâches d'approfondissement

Cherchez qui était Cézanne? Où il est né? Où il habitait? A quel mouvement il appartenait? A -t-il peint des oliviers aussi, ou d'autres paysages, lesquels?

8. L'olivier un icône de Provence
Que ce soit en poterie ou en tissu (nappes, torchons, tabliers...) les couleurs et le dessin des olives et des oliviers est une marque de cette région.

Faites des recherches sur le net:
En quoi consiste le métier de potier?
Repérez le nom de différents objets de la collection Olives Provençales?
Quelle est la décoration de différentes pièces utilisées en cuisine?

http://www.poterie-chaix.com/catalog/index.php?cPath=46

Le Tissu:

https://www.francetvinfo.fr/economie/dans-les-secrets-du-tissu-provencal_1385689.html

9. Plus que d'oliviers, d'autres paysages  merveilleux
Routes de la lavande
Complétez ce texte:
La lavande, fleur emblématique de la  ...........................
Cultivée pour son .................     ..........................
Utilisée dans la fabrication de .............................., et de .............................
Les deux espèces cultivées en Provence sont ............................. et .....................
Les vertus de cette plante sont, qu'elle est ............................., .............................., ......................... et .......................
Citation: Jean Giono "La lavande est l'âme de la Provence"

Calanques de Marseille et Alpes
Cherchez sur le net des images représentatives des deux sites et faites un commentaire pour recommander la visite.

10. Les visites incontournables
Avignon
Nîmes
Marseille

Cherchez les monuments les plus représentatifs de ces trois villes

Tarea final

Exposición sobre la Provenza, sus iconos, su paisaje, su gastronomía, su arte, sus productos regionales, su historia anclada al cultivo del olivo.